Dane techniczne:
Wymiary (S/G/W): 820 x 900 x 1060 mm
Pojemność: 11x GN1/1
Moc: 16,4 kW
Zasilanie: 380-415V 3N
Sterowanie: Wyświetlacz dotykowy
Parametry i wyposażenie standardowe:
Rozstaw między prowadnicami: 67 mm
Wielopunktowa sonda gotowania
Tryb Delta T
Automatyczny zawór wypuszczający parę z komory
Automatyczne programy gotowania
Automatyczny przedgrzew
Wejście USB - aktualizacje oprogramowania i receptur. Wszystkie parametry HACCP
są również możliwe do pobrania
Automatyczne mycie za pomocą tabletek
Maksymalna temperatura komory gotowania: 260°C, do grillowania lub przyrumieniania.
Dostępne są dwie prędkości wentylatora, zarówno z normalną, jak i wentylacja półstatyczną
Tryb do delikatnych potraw – gdy piec osiągnie zadaną temperaturę, wentylacja i grzanie zatrzymują się i zostają wznowione gdy temperatura spadnie
Funkcję DeltaT można skonfigurować w zakresie od 30° do 150°C.
7" pojemnościowy ekran dotykowy z inteligentnym i intuicyjnym interfejsem graficznym.
Dostępny w 12 językach i skonfigurowany do połączenia aplikacji Nube.
Timing, od 1 minuty do 99:59 godzin, lub nieprzerwane działanie poprzez wpisanie 0
Funkcja opóźnionego startu
Podwójne oświetlenie LED na drzwiach i wewnątrz komory
Funkcja Multi Level, w połączeniu z trybem gotowania ręcznego, pozwala na gotowanie różnych potraw w tym samym czasie, wybierając czas lub sondę.
Dzięki funkcji Multi Cooking możliwe jest gotowanie różnych potraw w tym samym czasie w trzech trybach:
-All start: gotowanie rozpoczyna się dla wszystkich potraw, piec ostrzega, gdy każde danie jest gotowe do podania
-All end: gotowanie kończy się w tym samym czasie dla wszystkich potraw, piec ostrzega, gdy każde danie musi zostać włożone.
-Multi end: gotowanie kończy się w różnym czasie dla każdego poziomu
Opatentowany uchwyt: piec jest łatwy do otwarcia nawet dla zapracowanych rąk.
3 tryby pracy: gotowanie, tryb kombi – para+gorące powietrze, gorące powietrze
Wzdłużny wkład pojemników GN
Iniekcyjne wytwarzanie pary