Dane techniczne:
Wymiary (S/G/W): 1530x1725x1825 mm
Wymiary komory: 1050x1050x200 mm
Moc: 23,6 kW
Zasilanie: 400V
Pojemność: 9x pizza
ø
340 mm
Waga: 435 kg
Parametry i wyposażenie standardowe:
5” dotykowy panel sterowania
Garownik/Komora wzrostu
Komora w pełni z płyt szamotowych
Max. temperatura: 515
o
C
Zdejmowane drzwi termoizolacyjne
550 by Pizza Group została przetestowana przez pizzerman’ów ze świetnym
doświadczeniem bezpośrednio w laboratoriach Pizzy Group,
piekąc dobrze znaną
Pizza Napoletana w 90 sekund. Jego wewnętrzne konstrukcyjnie jest całkowicie pokryta kamieniami szamotowymi, z dodatkowymi typowymi włoskimi kamieniami na dole komory. Ta technologia ,która w połączeniu z systemem Activestone, gwarantuje
wyjątkowy poziom ciepła.
Każdy kucharz pizzy pragnie dla swojego laboratorium tego, co najlepsze. Pizza Group badała i projektowała idealne narzędzie do realizacji słynnej pizzy, znanej nawet z UNESCO, jako kulturowe dziedzictwo. Połączona powierzchnia do pieczenia o grubości 50 mm, zwiększona izolacja dla większej oszczędności energii, oświetlenie wewnętrzne 12V, wysokość komory 200 mm, SZP Smart Zone Power -właściwa moc we właściwym czasie i we właściwym miejscu, dla znaczącej oszczędności energii - 20% (w porównaniu do pieca z tradycyjnym zarządzaniem energią),
Przydatny blat z naturalnego spiekanego kamienia spożywczego, zdejmowane drzwi komory ze specjalnym uchwytem.