Dane techniczne:
- wymiary: 92,5x80,5x112 cm
- masa: 167 kg
- moc: 17 kW
- zasilanie: 400 V/3N
- bezpieczniki: 3x32 Amp
- wersja lewostronna
Parametry i wyposażenie standardowe:
- MultiTouch-Display
- Climatic ® MT – zarządzanie swoimi programami i danymi HACCP za pośrednictwem złączy LAN, USB, WLAN
- Last ® 20 – zapamiętywanie 20 ostatnich programów gotowania z wpisów do pamięci, spośród ulubionych lub ręcznie wprowadzonych procedur
- Quick Set – wystarczy wybrać dodatkowo odpowiednią opcję aby sprawdzić ustawione parametry
- Multi Cooking – wystarczy wybrać swój program lub rodzaj gotowania, a piec automatycznie ustali wszystkie odpowiednie procedury
- Quick Mode – to wersja obsługi, specjalnie dostosowana do potrzeb sieci zakładów gastronomicznych. Z jego pomocą można zapewnić szybką i jednolitą obsługę we wszystkich filiach, korzystając z jednolitych procedur.
- Funkcja autoclean® MT – w pełni automatyczny system czyszczenia
- 9 trybów działania
- 400 pozycji pamięci do zapamiętania, każde po 20 kroków
- oznaczenie i filtrowanie według ulubionych potraw
- Steptronic ®
- Wielopunktowy czujnik temperatury rdzenia potrawy
- Zakres temperatur: od 30oC – 300oC
- Zakres wilgotności: od 0% do 100%
- Funkcja Timera do 24godzin
- Live Steam System – system świeżej pary
- Multi-Eco-System – system odzysku ciepła
- Manual steaming
- SPS® - system ochrony pary
- E/2 – funkcja oszczędzania energii
- zredukowana prędkość wentylatora
- funkcja automatycznej zmiany kierunku obrotów wentylatora
- taktowana praca wentylatora
- funkcja dziennika danych dla HACCP/LMHV
- złącze LAN i USB 2.0
- bezspoinowe wykonanie higienicznej komory gotowania
- szybkie zamykanie drzwi
- zintegrowana dysza z wężem
Charakterystyka produktu:
Piec konwekcyjno-parowy 12010004, GENIUS MT to idealne rozwiązania dla Ekspertów. Najnowsza technologia, intuicyjna obsługa oraz liczne funkcje pozwalają skoncentrować się na tym co najważniejsze: po prostu na gotowaniu! Urządzenia dostosowane do każdego rodzaju gastronomii.
Piec konwekcyjno-parowy posiada cechy wyróżniające go spośród innych modeli dostępnych na rynku:
Łatwy w obsłudze:
- oryginalny wyświetlacz MultiTouch
- ultraszybka reakcja
- intuicyjna obsługa
- funkcja pamięci operacji
Personalizacja:
- dostosowanie obsługi
- własne obrazy potraw
- wprowadzanie przepisów
Bezpieczeństwo:
- intuicyjna symbolika i język
- automatyczny dziennik
- mądra logika operacyjna
Łatwy w
sieci:
- jednoczesne zarządzanie wieloma urządzeniami
- zaawansowane interfejsy komunikacyjne
Czystość:
- w pełni automatyczne czyszczenie
- idealna higiena

• Moc całkowita:: 17 kW
• Zasilanie:: 400 V
• Pojemność:: 11 x GN 1/1