Charakterystyka produktu:
Piec konwekcyjno-parowy Multimax 12040046 to wiarygodny partner w kuchni. Wspiera personel kuchenny we wszystkich procesach pracy i upewnia się, że kucharz może wykonywać swoją pracę z należytą pasją i koncentracją. Łatwa obsługa i najwyższa jakość to połączenie długotrwałego sukcesu, niezawodności i profesjonalizmu.
Dane techniczne:
- wymiary: 1310 x 1086 x 1925 mm
- moc: 70 kW
- zasilanie: gaz / 230 V 3N AC
- zabezpieczenie: 1 x 16 Amp
- masa: 530 kg
- wersja prawostronna
Parametry i wyposażenie standardowe:
- 5“ ekran dotykowy
- intuicyjne sterowanie
- pokrętło wyboru parametrów
- 8 trybów pracy od 30°C do 300°C
- Steptronic®: dodawanie czynności/kroków i łączenie trybów gotowania
- Clima-activ® unikalny system wentylacji - optymalne i równomierne nawilżanie
- 5 prędkości wentylatora i taktowanie, programowalny, do delikatnego gotowania
- Autorewers wentylatora – gwarantuje optymalne warunki w całej komorze
- System HACCP - zapisuje wszystkie dane
- System świeżej pary
- ustawienie od 1 min do 24 godzin ciągłej pracy i czasu
- Funkcja timera
- E/2 funkcja oszczędzania energii
- funkcja półautomatycznego mycia
- wielopunktowa sonda
- Aktywna temperatura: automatyczny przedgrzew i schładzanie
- podwójna klamka
- zintegrowany, zwijany prysznic
- SPS®: System ochrony pary (zarejestrowany i opatentowany)
- manualne nawilżanie
- tryb regeneracji
- Delta T
- Gotowanie niskotemperaturowe
- Programy - lista

• Moc całkowita:: 70 kW
• Zasilanie:: 230 V
• Zasilanie:: Gazowe
• Pojemność:: 20 x GN 2/1