Techniki gotowania gorące powietrze 30 – 300 °c
funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °c
funkcja gotowania w parze 30 – 130 °c
bio-gotowanie 30 – 98 °c
regeneracja - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania
pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii
pieczenie niskotemperaturowe - minimalna utrata wagi, lepsza soczystość i smaki
automatyczny przedgrzew
automatyczne chłodzenie
manualne nawilżanie,automatyczny start
wyposażenie automatyczne mycie
książka kucharska (programy / kroki) 99/9
rekuperator
ahc (active humidity control) - automatyczna regulacja wilgotności
asgs (advanced steam generation system) - szybkie generowanie nasyconej pary
acm - system automatycznego zarządzania pojemnością
podwójna szyba w drzwiach - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
fan stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności
prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy, 1 punktowa sonda
port usb - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
serwis system haccp - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
bcs (boiler control system)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera
sds system diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
interfejs lan - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową