• Urządzenia służące do szybkiego schładzania lub zamrażania przygotowanych potraw
• Obudowa zewnętrzna oraz komora wewnętrzna wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
• Komora wewnętrzna z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie i utrzymanie najwyższej higieny
• Komora z prowadnicami na GN 1/1 i blachy piekarnicze 600x400 mm
• Izolacja o grubości 60 mm z poliuretanu, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem, co gwarantuje wysoki współczynnik izolacji termicznej
• Automatycznie domykające się drzwi z uszczelką magnetyczną
• Elektroniczny panel sterowania i kontroli danych
• Sonda jednopunktowa w zestawie
• System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem
• Bezproblemowa praca w temp. otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%
• Czynnik chłodzący: R404a/R507
• Możliwość schładzania od +70°C do +3°C (90 min.), od +70°C do -18°C (240 min.) lub w określonym czasie bez podania końcowej temperatury
• Parownik z rozmrażaniem ustawionym czasowo po zakończeniu cyklu pracy z wysuwaną wanienką na skropliny
• Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej
• Pojemność komory: 15x GN 1/1 lub 15x blach 600x400 mm
• Wymiary wew. komory: 610x410x(H)1120
• 15 par prowadnic z odstępem co 70 mm
• Wydajność przy schładzaniu do +3°C: 45 kg
• Wydajność przy zamrażaniu do -18°C: 35 kg
• 400V
• Waga 120 kg