Korzyści z zastosowania pieca konwekcyjnego, dlaczego ta inwestycja jest często wybierana przez szefów kuchni ?
Piec konwekcyjno parowy to urządzenie, które działa na zasadzie gorącego powietrza, przetłaczanego przez komorę pieca przy pomocy wentylatorów. W taki sposób ten sprzęt gastronomiczny generuje nawiew. Po kontakcie z pieczoną żywnością...