Meble ze stali nierdzewnej i ich rola w profesjonalnej gastronomii.

• Środa , 6 Kwiecień 2022
• Autor : Natalia Milewska
• Porady
• 226
• 0

Meble ze stali nierdzewnej pełnią ważna funkcję w każdej profesjonalnej kuchni. To od nich zależy bezpieczeństwo, higiena, komfort oraz tempo pracy. W kuchni przygotowuje się posiłki, które następnie trzeba elegancko podać i w szybkim tempie serwować klientom stołówki, baru, restauracji lub bistro. Sprawdź kilka funkcji jakie pełnią meble gastronomiczne i dowiedz się na co zwrócić uwagę wybierając właśnie ten sprzęt.

Meble ze stali nierdzewnej pełnią ważna funkcję w każdej profesjonalnej kuchni. To od nich zależy bezpieczeństwo, higiena, komfort oraz tempo pracy. W kuchni przygotowuje się posiłki, które następnie trzeba elegancko podać i w szybkim tempie serwować klientom stołówki, baru, restauracji lub bistro. Sprawdź kilka funkcji jakie pełnią meble gastronomiczne i dowiedz się na co zwrócić uwagę wybierając właśnie ten sprzęt. 

Dopasuj meble gastronomiczne do wielkości lokalu i kuchni

Meble ze stali nierdzewnej powinny umożliwiać sprawną preparację dań oraz ich gotowanie i szybki serwis - ograniczając przy tym ruch w kuchni. Aby spełnić te wymagania warto zastanowić się nad tym jakie meble wybrać i na początku planowania stworzyć projekt technologiczny lokalu gastronomicznego, który pomoże zaplanować miejsce w kuchni oraz rozmieszczenie sprzętu. 

Jeśli kuchnia jest mała warto umieścić w niej nadstawki na stoły, szafki wiszące i półki wiszące - po to aby większośc talerzy, przypraw, sosów i produktów mogło być przetrzymywanych w zasięgu ręki, ale bez zabieranie przestrzeni “na dole”. Nadstawki na stoły pomagają także w serwowaniu potraw oraz ustawianiu dużej ilości talerzy i półmisków podczas serwisu w godzinach szczytu pracy w restauracji, nawet gdy powierzchnia stołów roboczych nie jest wystarczająca. 

Stoły chłodnicze przyspieszą pracę w dużym stopniu

Stół chłodniczy to połączenie mebli ze stali nierdzewnej oraz chłodziarki gastronomicznej. W wielu lokalach brakuje takiego sprzętu, a należy wiedzieć, że jest on jednym z kluczowych elementów wyposażenia, które:

-->Ograniczają ruch w kuchni

-->Przyspieszają serwis i preparację potraw

-->Zwiększają bezpieczeństwo pracy

-->Przyczyniają się do większej świeżości jedzenia i zadowolenia klientów

Stół chłodniczy jest naprawdę polecany do wszystkich kuchni w restauracjach, cateringach, zakładach przetwórstwa żywności oraz barach i hotelach. Stoły chłodnicze znajdują zastosowanie w barach sałatkowych oraz pizzeriach i stołówkach. W takich miejscach warto wykorzystać lub stół chłodniczy na sałatki.

Podstawa pod garnki i urządzenia

Podstawa pod piec konwekcyjno parowy o mebel gastronomiczny, który umożliwi wygodne ustawienia tego urządzenia, tak aby pracownicy mieli do niego nieograniczony i komfortowy dostęp. Ma to ogromny wpływ na funkcjonowanie kuchni oraz jakość i tempo pracy. Podstawa pod piec ma także specjalne półki na blachy do pieczenia oraz pojemniki GN, które zapobiegają szybkiemu wystudzeniu potraw ze względu na położenie blisko ciepłego pieca. 

Podstawa pod garnki jest szczególnie istotna podczas gdy w kuchni jest niewiele miejsca, a prace wrze. Takie małe meble ze stali nierdzewnej pomogą także w ustawieniu dużej ilości talerzy podczas serwisu oraz przetrzymywaniu innych naczyń takich jak miski z sałatą. 

Szafa przelotowa / regały kuchenne / szafa magazynowa

Szafa przelotowa to mebel gastronomiczny, który jest dostępny dla użytkowników po obu stronach. Dzięki takiemu rozwiązaniu i odpowiedniemu ustawieniu mebla można podzielić kuchnię na dwie części i swobodnie korzystać z produktów, które się w niej znajdują.

Regału kuchenne umozliwą higieniczne przetrzymywanie produktów sypkich, puszek, słoików, skrzynek i butelek. Szafy magazynowe do kuchni także spełniają dużą funkcję w gastronomii umożliwiając przechowywanie produktów spożywczych oraz przedmiotów takich jak fartuchy, ścierki i produkty do higieny w restauracji. 

Stoły robocze do kuchni i meble skręcane ze stali nierdzewnej

Stół roboczy w restauracji czy przetwórni umożliwia krojenie, przyprawianie, umieszczanie potraw w blachach i pojemnikach oraz ich sprawny serwis po ułożeniu na talerzu. Takie meble gastronomiczne mają sporo szuflad np. Na noże, tarki, szczypce,chochle i inne akcesoria kuchenne, które trzeba mieć zawsze pod ręką. 

Meble skręcane także znajdują zastosowanie w gastronomii i umożliwia pracę na górnym blacie stołu oraz ustawienie innych urządzeń pod nim. Stoły przyścienne to oszczędność miejsca w kuchni i możliwość dopasowanie kształtu mebla do własnych oczekiwań. 

Wybierając meble gastronomiczne warto skonsultować się z hurtownia gastronomiczną i mieć projekt technologiczny, który pomoże w odpowiednim wyposażeniu kuchni i ustawieniu mebli. Zapraszamy do gastrohevi.pl