Czy Twoja restauracja to miejsce przyjazne klientom? Dowiedz się jak spełnić wysokie oczekiwania gości!

• Środa , 6 Kwiecień 2022
• Autor : Natalia Milewska
• Porady
• 147
• 0

Klienci wchodząc do restauracji czują atmosferę miejsca i w dość szybki sposób wyrabiają sobie zdanie na temat lokalu gastronomicznego. Istnieje kilka podstawowych czynników decydujących o tym czy goście polubią miejsce i czy poczują się w nim komfortowo oraz przyjaźnie. Oto kilka wskazówek:

Klienci wchodząc do restauracji czują atmosferę miejsca i w dość szybki sposób wyrabiają sobie zdanie na temat lokalu gastronomicznego. Istnieje kilka podstawowych czynników decydujących o tym czy goście polubią miejsce i czy poczują się w nim komfortowo oraz przyjaźnie. Oto kilka wskazówek:

Dobrze wyposażony bar

Wchodząc do restauracji zauważamy jej wystrój oraz bar. Jeśli jest tam dobrej jakości ekspres ciśnieniowy, elegancka witryna chłodnicza, chłodziarka do wina oraz uśmiechnięty kelner lub barman - klient poczuje się lepiej i bezpieczniej. W takim miejscu wszyscy czują się docenieni i z chęcią zamawiają kolejne dania. Apetycznym i zachęcającym urządzeniem jest także witryna grzewcza z ciepłymi kawałkami pizzy, pieczonymi warzywami lub bułeczkami. 

Zmywarka gastronomiczna i lśniące naczynia

Zmywarka gastronomiczna, witryna chłodnicza, to obowiązkowy element wyposażenia profesjonalnej kuchni gastronomicznej. Podając potrawy i napoje w higienicznych i czystych naczyniach mamy gwarancję zadowolenia gości i ich dobrych rekomendacji. Kieliszek do wina bez smug to pozornie nieistotny drobiazg, który sprawi, że goście wrócą po więcej. W takim celu warto zainwestować w zmywarkę do szkła. 

Piec konwekcyjno parowy i szybki serwis

Piec konwekcyjno parowy to urządzenie, które nie jest widziane przez klientów, ale skutki jego użytkowania są dla nich odczuwalne. Dlaczego? W takim piecu dania są przygotowywane bardzo szybko i można przygotowywać kilka potraw na raz - bez przenikania się zapachów. Dzięki temu goście szybciej otrzymują zamówione dania.  Oprócz tego piec konwekcyjno parowy umożliwia przygotowanie potraw dietetycznych o obniżonej zawartości tłuszczu. 

Meble ze stali nierdzewnej i schludna kuchnia

Meble ze stali nierdzewnej to gwarancja lepszej higieny w kuchni. Takie rozwiązanie jest szczególnie istotne w przypadku kuchni otwartej, czyli widocznej dla gości restauracji. Eleganckie stoły robocze oraz szafka do podgrzewania talerzy także wyjdą na plus. Schludna kuchnia jest ważna w przypadku gdy klient postanowi rzucić okiem na zaplecze. Na stronie internetowej swojej restauracji warto także zamieścić zdjęcie uśmiechniętych kucharzy i  czystej oraz eleganckiej, profesjonalnej kuchni, która przyciągnie klientów niczym magnes.

Higiena i ładny zapach w lokalu plus środki czystości dla gastronomii

Czyste stoliki, świeże powietrze w restauracji, kwiaty w wazonach i błyszcząca podłoga to coś co z pewnością zachęci wiele osób do wejścia do lokalu. W takim celu warto używać profesjonalnych środków do czyszczenia powierzchni gastronomicznych. Wszelkie potrzebne płyny znajdziesz tutaj → Kliknij.

Propozycje dań dla alergików i wegetarian

Lokal gastronomiczny, który jest przyjazny klientom powinien mieć w karcie potrawy dla osób o klasycznych gustach jak również specjalnych wymaganiach. Jeśli wśród gości znajdują się osoby nie jedzące mięsa lub alergicy - dobrze jest mieć dla nich kilka propozycji takich jak sałatki, makaron bezglutenowy, dania wegetariańskie i desery bez orzechów. Przydatne urządzenia do ich przygotowania to piec konwekcyjno parowy, maszynka do makaronu oraz wirówka do sałaty. 

Promocje i gratisy 

Promocyjne dania, happy hours, darmowe gumy do żucia i darmowy chleb z masłem/smalcem/hummusem na każdym stoliku to coś co przyciągnie wielu klientów. Nie należy przesadzać z ilością bezpłatnych rzeczy jednak pewna doza ofiarności zawsze sprawi, że klienci poczują się zadbani, zaopiekowani i szanowani. 

Świeżość produktów i opinie w sieci

Chłodziarka gastronomiczna powinna być regularnie czyszczona, a produkty przeglądane i znakowane metkami. Pozorne oszczędności podczas stosowania nieświeżych produktów niskiej jakości z czasem wyjdą na jaw. Warto także przeglądać opinie w sieci i starać się naprawiać błędy, które klienci wytknęli.